Le beau caractère de sherry offrait une grande satisfaction.
GlenDronach GLENDRONACH 2004-2016 12yo OB HAND-FILLED 58.3%
one of 5520 bottles, Sherry Puncheon
Au nez, les arômes se déploient avec puissance : un sherry marqué qui enveloppe l'ensemble, confitures de baies et de prunes, raisins secs, chocolat amer, herbes, richesse.
En bouche aussi, sherry puissant, confiture de baies, un peu de jus de raisin, une terre discrètement boueuse, une douceur dense et une astringence qui resserre l'ensemble ; il y a de l'épaisseur, de la complexité, et une vraie satisfaction.
【Good/Very Good】
Un hand-filled que l'on peut embouteiller soi-même à la distillerie GlenDronach.
Lors de ce voyage en Écosse, celui que j'ai pu embouteiller était ce millésime 2004 âgé de 12 ans.
Sa couleur était très sombre, mais il s'agissait d'un malt très sherry qui ne trahissait pas ce que cette teinte laissait imaginer, au point que, malgré sa jeunesse, le caractère malté en était presque effacé.
Un beau caractère de sherry domine l'ensemble, avec une sensation de fruits concentrés évoquant les confitures de baies et de prunes ainsi que des raisins de type raisin sec, et des nuances nettes de chocolat amer et d'herbes.
Il possède aussi ce côté terreux et boueux typique de Dronach ; pour son âge, la bouche est vraiment complexe, avec de l'épaisseur et de la présence, et le verre procure une satisfaction considérable.
Même à cet âge, c'est un Dronach très sherry entièrement abouti et spécial, et je pense que c'est bien un excellent fût digne d'avoir été choisi comme hand-filled.
#GlenDronach (GLENDRONACH)