C'est un Springbank enjoué.
Springbank SPRINGBANK 2003-2019 15yo OB RUM WOOD 51.0%
one of 9000 bottles, RUM BARRELS
Au nez, un rhum agricole aux accents citronnés. Pommes chauffées et abricots, huile d'orange et sensation de minéralité marine ; le côté malté émerge depuis l'arrière-plan.
En bouche, la saveur est puissante et offre de la mâche. Huile d'orange et un peu d'ananas, une tourbe nettement goudronneuse avec une forte salinité ; il y a aussi du piquant et une légère impression d'huile mécanique, avec une longue finale.
【Good/Very Good】
Un Springbank 2003 officiel récemment sorti.
Il ne semble pas s'agir d'un cask finish, mais plutôt d'un vatting de rum barrels vieillis 15 ans, avec un outturn de 9000 bouteilles.
À mon goût, l'accord entre les fûts de rhum et Springbank est très bon, et je l'ai dégusté avec des attentes élevées.
Dans les arômes et saveurs, on retrouve bien sûr les nuances typiques d'un Springbank au caractère affirmé, mais aussi des éléments qui font directement sentir un rhum agricole très aromatique, donnant une impression quelque peu enjouée.
Même s'il conserve le house style, j'ai aussi l'impression que le bois agit un peu trop, mais il est déjà délicieux à ce stade et il pourrait se fondre avec l'évolution dans le temps.
Je pense le regoûter après l'avoir laissé reposer un peu.
#Springbank (SPRINGBANK)