Celui-ci présentait un profil aromatique éclatant, dans le style bourbon récent.
Scapa SCAPA 2003-2015 12yo OB "THE DISTILLERY Reserve Collection" #9-12,14-16 58.5%
one of 2148 bottles
Le nez se déploie avec éclat : orange, bonbon à la pomme verte, poire, vanille, une légère touche de miel, une sensation de céréale fraîche et une discrète note de bois vert.
En bouche, il s'étend progressivement : pomme verte, orange, vanille marquée, juste ce qu'il faut de sensation céréalière, une légère douceur de miel, une dimension boisée évoquant le bois vert et une astringence amère.
【Good/Very Good】
C'est une bouteille limitée, disponible uniquement à la distillerie Scapa, qu'un ami amateur de malt, qui m'a rejoint en cours de route pendant ce voyage en Écosse, m'a achetée dans les Orcades.
Il y avait ce 12 ans distillé en 2003, ainsi qu'un 23 ans de couleur foncée, au caractère sherry très prononcé.
Pour ce 12 ans, même si ce n'est pas indiqué, les arômes sont éclatants et de type bourbon cask, avec des agrumes, de la pomme verte, aussi un léger côté poire ; le fruité est varié et la vanille est bien présente.
Une nuance de bois vert, un peu comme du virgin oak, et une certaine astringence m'ont personnellement un peu interpellé, mais la douceur des fruits et du miel était également agréable.
J'ai l'impression qu'il a été élevé dans des fûts qui extraient bien les composants, puis vaté pour obtenir une finition solide.
S'il était vieilli davantage, l'astringence deviendrait certainement plus forte ; même s'il n'a que 12 ans, je pense que la maturation est suffisante.
#Scapa (SCAPA)