Une superbe bouteille officielle, tout à fait dans l'esprit de The Whisky Hoop, qui m'a vraiment impressionné ; voici la première.
 
Glen Scotia GLENSCOTIA 2003-2015 12yo OB LIMITED EDITION for THE WHISKY HOOP #83 58.2%
one of 257 bottles

Au nez, une forte sensation de céréale évoquant du pain tout juste sorti du four, du gingembre, de la vanille, de la confiture d'abricot, de la prune, un peu de mirin et de fromage, de la crème à l'orange, de la minéralité, puis, en arrière-plan, une fumée accompagnée d'une nuance herbacée.
En bouche, c'est piquant et épicé mais aussi visqueux ; confiture d'abricot, crème à l'orange, vanille, une saveur de malt dense avec un léger côté mâche, une umami rappelant le fromage, une fumée assez puissante avec du goudron, une douceur riche comme le miel, un peu de salinité briny, et une finale agréable sans accroc.
【Good/Very Good, Interesting】

Il s'agit d'un Glen Scotia 2003 en single cask officiel, vieilli 12 ans.
En tant que malt de Campbeltown, il a tendance à rester dans l'ombre de Springbank, mais Glen Scotia a récemment proposé beaucoup de bonnes sorties officielles, et cette fois The Whisky Hoop a pu en embouteiller deux.
Je ne connais pas d'autre single cask officiel de Glen Scotia sous cette forme, et c'est la première fois que j'en goûte un.
Commençons par celui distillé en 2003.
Avec son jeune âge de vieillissement, le nez n'est certes pas particulièrement complexe, mais il repose sur une forte sensation de malt où l'on perçoit une nuance appétissante de pain et une touche de gingembre ; s'y ajoutent des fruits légèrement concentrés dans un registre confituré, puis cette onctuosité typique des Glen Scotia récents, ainsi que du fromage et une tourbe légère qui évoquent Springbank, de la même région de Campbeltown. Il ne paraît pas jeune.
En bouche aussi, il offre de la concentration et de l'onctuosité, avec une tourbe plus marquée qu'au nez. La saveur du malt est dense, la douceur a de la profondeur, et, avec son léger caractère briny campbeltownien, il n'a ni dureté désagréable ni sensation d'immaturité ; il se boit très bien.
Peut-être l'onctuosité et la tourbe enveloppent-elles les aspérités : le résultat est d'une qualité qui ne fait pas penser à une distillation postérieure à 2000, et il donne étrangement une impression d'unité.
Comme bouteille officielle, je trouve que c'est une très belle bouteille, où l'on ressent aussi le house style récent.
 
#Glen Scotia (GLENSCOTIA)