J'ai pensé que c'etait l'une des formes possibles d'un jeune sherry cask que l'on peut boire avec plaisir.
 
GlenDronach GLENDRONACH 2003-2015 11yo OB for THE WHISKY HOOP #5551 58.0%
one of 682 bottles, Oroloso Sherry Puncheon

Au nez, une impression de sherry et une note de cereale fraiche assez marquee, abricot mur, fruits secs melanges avec raisin sec, et noix legerement caramelisees.
En bouche, il se deploie progressivement et devient legerement epice ; une impression de sherry recente, agreable et sans defaut irritant, la douceur riche de la confiture d'abricot, une note cerealiere savoureuse, une texture avec de la mache, et une finale plaisante.
【Good/Very Good】

Il s'agit d'un GlenDronach 2003 officiel, vieilli 11 ans, embouteille par The Whisky Hoop et distribue en mars de cette annee.
C'est un seul sherry puncheon ; le prix n'est pas eleve, mais avec un tel outturn, on ne peut s'empecher de se demander s'il ne sera pas assez difficile d'ecouler tout ce nombre de bouteilles.
Quant au contenu essentiel, j'etais un peu inquiet du fait de sa courte maturation, mais il m'a surpris dans le bon sens.
Le nez n'est certes pas complexe, mais il n'y a presque aucune impression d'immaturite ; le fruit venu du sherry, qui s'affirme avec justesse, et une touche proche du caramel cohabitent avec la fraicheur cerealiere sans entrer en conflit.
C'est pareil en bouche : meme si les nuances sont celles d'un style recent, on ressent ensemble une agreable impression de sherry et une note cerealiere pleine d'umami, et il n'y a rien de deplaisant jusqu'a la fin.
Quand on parle de sherry a courte maturation, il y en a beaucoup qui masquent au sherry une note cerealiere jeune et immature, et l'on percoit souvent une nuance ou l'influence du fut semble flotter separement ; mais dans ce Dronach-ci, peut-etre parce que l'expression du sherry cask reste a un niveau bien mesure, le gout savoureux de la cereale n'est pas masque non plus. Je ne dirais pas qu'il est totalement fondu, mais l'image est celle d'elements que l'on peut apprecier ensemble, sans qu'ils se heurtent.
Par ailleurs, je n'aime pas beaucoup la nuance argileuse que je percois souvent dans les Dronach recents ; son absence ici m'a personnellement laisse une bonne impression.
Ce type de whisky, sans force excessive et ou l'impression de sherry et la note cerealiere cohabitent, se boit sans stress meme jeune ; j'ai pense que c'etait une bouteille qui pouvait servir de modele parmi les bons jeunes sherry casks.
 
#GlenDronach (GLENDRONACH)