C'est décidément un bourbon barrel avec une impression de grand raffinement.
Benromach BENROMACH 2002-2018 OB EXCLUSIVE SINGLE CASK for WHISKY HOOP #960 60,3%
First Fill Bourbon Barrel, one of 216 bottles
Au nez, orange et vanille, chêne riche, noix de coco, une touche maltée en profondeur, et une tourbe bien marquée.
En bouche, il présente de la viscosité. Orange mûre, douceur de miel ample, umami du malt, chêne riche qui s'affirme sans devenir désagréable, puis une longue finale fumée.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un single cask Benromach 2002, d'environ 16 ans de maturation, récemment distribué par Whisky Hoop.
J'avais déjà dégusté le #957, dont le numéro de fût est proche et les spécifications presque identiques ; j'ai eu l'impression que le profil aromatique était très similaire, à ceci près que le côté solvant était plus faible dans celui-ci.
En tout cas, il offre exactement le profil que l'on associe à un bon bourbon cask : une fruité d'agrumes, de la vanille, et cette sensation de chêne riche accompagnée d'un peu de noix de coco, tous ces éléments étant nettement perceptibles.
Et pourtant, il n'y avait absolument aucun caractère de bois vert ni aucune âpreté.
Ce n'est pas seulement que les arômes du fût se sont bien posés ; il y a aussi de la tourbe, et la bouteille donne l'impression d'être complètement aboutie. Je pense que c'était un fût tout à fait digne d'être embouteillé à ce moment-là.
#Benromach (BENROMACH)