Une gourmandise qui ne laisse sentir ni sa jeunesse ni son degré d'alcool.
Tomatin TOMATIN 2002-2016 14yo OB for ROBBIE'S WHISKY MERCHANTS #1800 54.3%
one of 213 bottles
Le nez est éclatant, avec de l'orange et de la pomme, une poire discrète, de la vanille, un malté assez marqué, du chêne, puis de légères notes de cannelle et de noix de coco.
En bouche, il n'a pas la dureté que l'on pourrait attendre du degré : orange, tarte aux pommes douce et bien cuite, douceur de miel dilué, chêne modéré et finale agréable.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un single cask Tomatin 2002, vieilli 14 ans, embouteillé pour la boutique ROBBIE'S WHISKY MERCHANTS.
D'après l'étiquette, il est aussi indiqué qu'il était destiné à un whisky festival, mais les détails ne sont pas très clairs.
Je ne connaissais pas cette boutique, mais en me renseignant, j'ai découvert qu'elle se trouvait dans la ville d'Ayr, en Écosse (du côté de l'Ayrshire), et qu'elle vendait aussi en ligne.
Distillé après 2000, avec une maturation qui n'est pas particulièrement longue, il a pourtant vu son degré baisser juste comme il faut, avec une belle impression de maturité et des arômes complexes.
Sa jeunesse se traduit par un malté puissant, mais sans dureté, et combiné à une palette fruitée variée, l'ensemble m'a donné une nuance évoquant une tarte douce et bien cuite.
Pour cet âge, il est assez abouti, et donne l'impression qu'un bon fût a été sélectionné.
Je me suis dit que j'irais aussi jeter un oeil de temps en temps à leur boutique en ligne.
#Tomatin (TOMATIN)