Celui-ci était un sherry étonnamment intense.
Arran ISLE OF ARRAN 2002-2016 14yo OB for THE WHISKY EXCHANGE #581 54.3%
one of 285 bottles, SHERRY HOGSHEAD
Au nez, une impression de sherry doux et profond, de l'orange enrobée de chocolat et du café américain, des pruneaux, une liqueur aux herbes pas trop dense, du clou de girofle.
En bouche, de la confiture de prune et de l'orange enrobée de chocolat, une douceur riche de type confiture avec une astringence tannique qui resserre l'ensemble, des herbes et du clou de girofle, puis une finale où la douceur et l'amertume astringente s'affirment.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Arran 2002 officiel, vieilli 14 ans, embouteillé par The Whisky Exchange.
Parmi les deux sherry hogsheads sortis cette fois-ci, c'est clairement celui dont la couleur est la plus sombre.
Comme sa couleur le laisse imaginer, c'est un Arran dominé par des composants issus d'un fût de sherry intense, avec des arômes puissants de chocolat, de café, de fruits concentrés comme le pruneau, ainsi que de liqueur aux herbes et d'épices.
En bouche aussi, fidèle à l'impression aromatique, la douceur des fruits concentrés de type sherry est assez marquée, avec une astringence qui la resserre ; les épices comme les herbes et le clou de girofle rendaient la dégustation encore plus variée.
Je n'ai pas trouvé le corps particulièrement présent, mais comme le goût est dense, il y avait aussi une certaine ampleur en bouche, et je l'ai apprécié comme un Arran singulier, plutôt fortement sherry.
#Isle of Arran (ISLE OF ARRAN)