C'était une expression assez atypique, mais étonnamment savoureuse.
Longrow LONGROW 2001-2017 15yo CADENHEAD WAREHOUSE TASTING 56.2%
Chardonnay Cask
Au nez, une note légèrement poudreuse et épicée rappelant la médecine traditionnelle chinoise, de la confiture douce de prune et de baies, une liqueur d'herbes, du cuir et une tourbe assez marquée.
En bouche, il se déploie avec opulence. Fruits de type confiture ; la douceur est un peu plate et uniforme, mais l'amertume des herbes apporte de la profondeur, la fumée est bien présente, avec une longue finale tourbée.
【Good/Very Good, Interesting】
Il s'agit d'un Cadenhead Warehouse Tasting embouteillé l'an dernier : Longrow 2001, vieilli 15 ans.
C'est une bouteille spéciale que l'on peut acheter dans les boutiques Cadenhead au Royaume-Uni.
Comme Cadenhead et la distillerie Springbank appartiennent au même groupe, son positionnement est quasiment celui d'un embouteillage officiel.
Comme la spécification, un fût de Chardonnay, était rare, je l'ai dégusté avec beaucoup de curiosité, mais dès le départ j'ai fortement perçu une nuance épicée et singulière, comme de la médecine traditionnelle chinoise.
Je n'ai ressenti aucun caractère de Chardonnay, et je ne sais pas d'où vient cette nuance particulière rappelant la médecine chinoise ; mais en plus de cette nuance, il y avait une confiture douce et des herbes évoquant un sherry cask, ainsi que la sensation de tourbe fumée typique de Longrow.
Les notes de coquillage et de salinité que je perçois habituellement semblaient quelque peu masquées, mais c'était un Longrow extrêmement intéressant.
#Longrow (LONGROW)