Comme on pouvait s'y attendre de GM, ces specifications offrent elles aussi une gourmandise stable et sure.
Scapa SCAPA 2001-2016 GM Distillery Labels 43%
Au nez, bonbon a la pomme verte, orange, vanille, une agreable sensation de cereale maltee, brise marine et impression minerale.
En bouche, l'epice monte progressivement, avec de l'orange croquee avec son pedoncule et sa peau, de la vanille, une juste sensation de malt et un leger umami ; la douceur n'est pas forte, et la salinite minerale est un peu plus marquee.
【Good/Very Good】
Il s'agit du Distillery Label de Scapa 2001 sorti par GM en 2016.
Il a ete vieilli environ 15 ans et embouteille a 43% apres reduction.
Les aromes issus d'un vieillissement en bourbon cask, comme la pomme verte, l'orange et la vanille, ressortent nettement ; la sensation de malt est agreable et, peut-etre grace a la reduction, l'ensemble montrait deja une certaine integration.
On peut egalement percevoir la salinite briny et l'impression minerale typiques des Islands ; fidele a GM, j'ai eu l'impression qu'en un sens il exprimait meme davantage le caractere de Scapa qu'un embouteillage officiel.
#Scapa (SCAPA)