C'etait un Laphroaig au sherry assez abouti.
Laphroaig LAPHROAIG 2001-2016 15yo NUNTER LAING Old Malt Cask #HL12357 50%
one of 357 bottles, Refill Butt
Au nez, une sensation de sherry enveloppe l'ensemble, avec des prunes mures, de legers raisins secs, du chocolat, un dashi de fruits de mer, une tourbe puissante avec aussi de l'iode, un cote legerement viande et riche.
En bouche, un sherry suave, de la confiture de prune, une impression concentree avec aussi une legere texture poudreuse, une douceur riche et une astringence qui resserre l'ensemble, un umami avec une sensation de dashi, une tourbe puissante avec aussi une note de charbon, et une longue finale.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Laphroaig 2001, vieilli 15 ans, issu de l'OMC de Hunter Laing.
C'est une nouvelle sortie, mais l'etiquette semble avoir change.
Dans l'ensemble, les aromes et saveurs etaient enveloppes de sherry, avec un fruit de prunes mures et de raisins, du chocolat, ainsi que le dashi de fruits de mer typique de Laphroaig et une tourbe iodee.
Il y avait une nuance un peu charbonneuse, typique des Laphroaig recents, mais j'ai aussi percu, meme legerement, cette concentration poudreuse que je ressens dans les bons Laphroaig ; l'equilibre entre douceur et astringence etait bon, et c'etait un delicieux Laphroaig de fut de sherry.
Il fut un temps ou les nouvelles sorties d'Islay en fut de sherry donnaient l'image de quelque chose de tres rare, mais j'ai l'impression qu'elles sont recemment devenues etonnamment plus nombreuses.
#Laphroaig (LAPHROAIG)