C'etait un Laphroaig reduit a l'eau, tres bien abouti.
Laphroaig LAPHROAIG 2001-2015 SAMAROLI 10th ANNIVERSARY BOTTLING for BAR YUMOTO #367 43%
one of 240 bottles
Le nez est flamboyant : pamplemousse frais, sensation cerealiere qui laisse aussi percevoir sa jeunesse, vanille, air marin, avec aussi de l'iode, mais surtout une fumee puissante evoquant de la paille fumee.
En bouche, l'attaque est fluide, avec du pamplemousse et des agrumes, une texture legerement machue, de la saveur de malt, une douceur moderee et une acidite elegante ; la finale est dominee par une fumee forte, accompagnee d'un cote huileux.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Laphroaig 2001, vieilli environ 14 ans, embouteille par Samaroli pour le 10e anniversaire de BAR YUMOTO, situe a Mishima.
Le nez evoquait bien un bon Laphroaig de negociant, avec une forte impression de fruits frais de type pamplemousse, un boise de type bourbon sans durete, et une tourbe puissante ou la fumee dominait.
A la degustation, la jeunesse ne se faisait pas tant sentir ; depuis une bouche fluide apparaissait un fruit d'agrumes, avec bien sur l'affirmation tourbee intense propre aux malts d'Islay, ainsi qu'un bon caractere cerealier et, discretement, cette texture avec de la mache que j'ai tendance a ressentir dans les bons Laphroaig.
L'acidite raffinee etait egalement agreable, et il ne donnait pas l'impression d'un type dont la jeunesse aurait ete masquee par la tourbe : c'etait un Laphroaig plaisant a boire.
Je suppose que, s'il avait ete en cask strength, ses aromes et saveurs auraient eu une certaine accroche ; mon impression est qu'il a ete habilement termine par la reduction.
Je ne suis pas encore alle dans cet etablissement, mais felicitations a BAR YUMOTO pour son 10e anniversaire. C'etait un superbe Laphroaig.
#Laphroaig (LAPHROAIG)