Les Laphroaig de la lignée Hunter Laing sont souvent très bons.
Laphroaig LAPHROAIG 2000-2017 16yo EDITION SPIRITS "THE First Editions" #13277 58.1%
one of 270 bottles, REFILL BUTT
Au nez, un sherry agréable, de la confiture de prune, de l'orange séchée enrobée de chocolat, de la dinde fumée et un bouillon de fruits de mer, des algues, avec une tourbe iodée bien affirmée.
En bouche, l'attaque est soyeuse puis s'étend avec richesse et puissance : confiture de prune, ananas, orange mûre et une légère note de pêche, umami de bouillon de fruits de mer et de malt, viande fumée, avec une tourbe iodée qui persiste longuement avec le fruit.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Laphroaig 2000, vieilli 15 ans, issu des First Editions d'Edition Spirits, embouteilleur fondé par Andrew, fils de M. Stewart de Hunter Laing.
On y perçoit à la fois des éléments de fût de sherry agréables et sans lourdeur, comme la confiture, les fruits secs et le chocolat, ainsi que des éléments typiques de Laphroaig, tropicaux et bien tourbés ; l'ensemble possède une certaine cohésion et se montre déjà franchement délicieux.
Comme attendu, j'ai beaucoup apprécié la variété de son contenu et la densité de son umami.
Récemment, j'ai eu de nombreuses occasions de boire des Laphroaig en fût de sherry, y compris ce First Edition, mais ce qui m'a marqué ici, c'est que la nuance carnée rappelant la dinde fumée était plus prononcée que dans les autres.
Les Laphroaig de Douglas Laing et de Hunter Laing sont souvent très bons, qu'ils datent des années 90 ou des années 2000.
#Laphroaig (LAPHROAIG)