C'est un Ardbeg léger et élégant.
 
Ardbeg ARDBEG 2000 20yo The Nymph "Casual Dress" #954 56,4%
one of 198 bottles, Barrel

Au nez, citron frais et pêche encore ferme, melon au jambon cru, jeunes feuilles, une touche légère de vanille, brise marine et fumée puissante.
En bouche, l'attaque picote comme du poivre. Une tourbe dominée par une fumée vive et intense, une douceur nette rappelant un sirop dilué et l'acidité d'agrumes frais, une salinité marine bien présente, l'umami du malt qui monte progressivement, un minéral légèrement graveleux, avec aussi de l'huile mais une bonne netteté, puis une finale plutôt légère.

Il est minéral et possède bien le caractère attendu, mais les traits de gravier ou de chlore ne sont pas trop marqués: un Ardbeg récent, net et de belle tenue.
Le degré est élevé et il se montre d'abord épicé, mais malgré cela le corps a une légèreté positive; l'influence du fût n'est pas excessive et il n'y a pas de sensation d'assaisonnement plaqué, ce qui le rend très agréable à boire.
Autrement dit, parmi les profils de caractère, ses arômes et saveurs restent sans aspérité; rien n'accroche, et l'on se surprend à enchaîner les verres.

“The Nymph” est une marque privée embouteillée à partir de fûts sélectionnés par M. Inagaki de la distillerie Saburomaru, dans la préfecture de Toyama, et M. Shimono de Maltoyama.
Cette fois, on m'a demandé de le déguster avant sa nouvelle sortie.
Il a bien sûr le caractère propre à cette distillerie, mais parmi les Ardbeg, qui supposent déjà une certaine excentricité, ni le fût ni le distillat ne s'imposent trop; ses arômes et saveurs sont naturels, comme un maquillage léger, et ne fatiguent pas. C'est luxueux, mais je pense qu'il serait aussi délicieux allongé avec de l'eau gazeuse.
C'est un type que j'aime vraiment beaucoup.
À l'heure actuelle, les occasions d'embouteiller des malts d'Islay sont rares, et j'imagine naturellement que les fûts disponibles au choix n'étaient pas nombreux.
Dans ces conditions, il est surprenant qu'un Ardbeg particulièrement rare ait pu être embouteillé avec le nom de la distillerie indiqué, et la qualité de ce qu'il contient me semble également bonne.
 
#Ardbeg (ARDBEG)