Il existait donc aussi ce genre de small batch réduit à l'eau.
Aberfeldy ABERFELDY 20yo OB SMALL BATCH LIMITED EDITION BATCH No.2798 43%
one of 3600 bottles
Au nez, des fruits concentrés comme le pruneau, du chocolat haut de gamme, une touche légère de balsamique, de l'humus et du cuir.
En bouche, c'est fluide. Une douceur dense de confiture violette et de fruits secs, une richesse ronde et posée, une belle astringence qui resserre l'ensemble, et une longue finale.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un embouteillage officiel récemment sorti d'Aberfeldy 20 ans, un small batch réduit à l'eau.
En voyant l'étiquette, j'ai cru à un nouveau single cask comme d'habitude, mais c'était en fait un assemblage de 7 fûts, réduit à 43%.
Ce n'est pas indiqué, mais l'assemblage semble principalement composé de sherry casks ; on y sentait un fruité et un boisé luxueux, avec aussi de la profondeur.
Peut-être grâce aux 20 ans de maturation et à l'influence de la réduction, l'attaque était douce, avec une saveur ronde, de la douceur et de la richesse, ainsi qu'une présence tannique qui resserrait le tout et apportait profondeur et équilibre ; je l'ai trouvé vraiment délicieux.
Je ne connais pas le prix, mais ce serait appréciable que ce genre d'assemblage réduit soit proposé moins cher qu'un cask strength.
Peut-être parce que les occasions de boire se sont faites plus rares récemment, ou parce que j'ai pris de l'âge, je trouve de plus en plus souvent du réconfort dans les whiskies réduits.
※Cet article a été bu et rédigé à l'avance avant la période d'autorestriction.
#Aberfeldy (ABERFELDY)