C'etait un Jura marque par une fraicheur nette evoquant la pomme.
Isle of Jura ISLE OF JURA 20yo OB 54%
one of 261 bottles
distribution des annees 90
Au nez, un fruit net autour de la pomme, avec une petite note de cidre, du fino sherry et des noix, ainsi qu'une agreable sensation cerealiere.
En bouche, le fruit et sa douceur reprennent le profil du nez, avec une acidite douce; il y a une nuance legerement argileuse typique, mais elle approfondit le gout. La finale n'est pas tres longue, mais elle est distinctive et bonne.
【Good/Very Good】
Un Jura 20 ans officiel. C'est une edition limitee en cask strength.
Je n'ai pas percu de sensation de fruits tropicaux, mais les aromes frais de pomme avec un cote cidre etaient impressionnants, et j'ai aussi senti une legere touche de fino sherry.
L'equilibre entre douceur fruitee et acidite etait interessant; j'ai egalement percu une nuance argileuse discrete, typique de Jura, qui semblait donner plus de profondeur au gout.
Parfois il y a du tropical, parfois non, parfois un cote rustique et argileux, parfois meme du parfum...
Jura montre vraiment des visages differents selon les epoques et les futs. C'est l'une des distilleries que j'aime.
#Isle of Jura (ISLE OF JURA)