Juteux, sans aucune lourdeur désagréable, c'était délicieux.
Bowmore BOWMORE 1999-2017 18yo OB HAND-FILLED THE FEIS ILE COLLECTION #146? 51.0%
FIRST FILL BOURBON HOGSHEAD
Le nez est éclatant et fruité, avec fruit de la passion, goyave, ananas, vanille, vent marin et tourbe.
En bouche, à partir d'une attaque souple, se déploient des fruits tropicaux comme au nez, une douceur et une acidité évoquant un jus ruisselant, une légère saveur umami aux accents de rivage, une tourbe bien présente et une longue finale.
【Good/Very Good】
Ce hand-filled mis en bouteille par les visiteurs à la distillerie Bowmore provient probablement du fût le plus récent.
Le millésime est 1999, et il a vieilli environ 18 ans dans un first fill bourbon hogshead.
Comme on peut l'attendre d'un first fill de bourbon hogshead de qualité, l'influence vanillée du fût est bien efficace, mais sans odeur de bois vert, et les fruits tropicaux juteux typiques de Bowmore se faisaient nettement sentir.
La douceur et l'acidité rappelant le jus de fruit étaient agréables, et le caractère salin ainsi que la tourbe propres aux malts d'Islay s'affirmaient suffisamment.
C'était un Bowmore exemplaire dans ce registre, où l'on ressent bien les qualités du fût de bourbon et la belle personnalité du distillat, et il était délicieux.
Cela dit, sur ces hand-filled, ces derniers temps, le numéro de fût n'est indiqué que sur la partie de l'étiquette qui scelle le bouchon ; de plus, comme l'inscription se trouve exactement à la hauteur où l'on coupe le sceau, il est souvent difficile de lire le numéro.
Pour cette bouteille, au final, je n'ai jamais pu identifier le dernier chiffre...
#Bowmore (BOWMORE)