C'était un embouteillage du bicentenaire que j'attendais avec impatience.
 
Teaninich TEANINICH 1999-2017 17yo OB Celebrating 200 years 55,9%

Le nez est éclatant et doux : pomme, notes maltées légères et gingembre, avec une touche discrète de cannelle.
En bouche, l'attaque est douce puis les épices piquent légèrement ; la texture devient peu à peu crémeuse. Une douceur délicate rappelant le jus de pomme et une acidité légère, un umami consistant, presque mâchable, et une finale marquée par une nuance subtile de nikki sont superbes.
【Very Good】

Un embouteillage officiel vient d'être publié par la distillerie Teaninich, fondée en 1917 et qui célèbre heureusement cette année son 200e anniversaire.
Diageo, le plus grand acteur de l'industrie, sort chaque année des éditions limitées, mais je ne pense pas que Teaninich ait déjà été embouteillé auparavant dans cette série limitée.
Comme embouteillages officiels dont je me souvienne, il y a la série Flora and Fauna, les UD Rare Malts, et peut-être aussi le Manedra non commercialisé.
Il existe parfois des sorties chez les embouteilleurs indépendants, et j'ai l'image que les millésimes un peu antérieurs possèdent une nuance particulière rappelant le nikki.
Cette année étant ce que l'on appelle l'année du bicentenaire, des rumeurs circulaient depuis longtemps au sujet d'une bouteille commémorative ; elle est sortie comme espéré.
Même pour une distillerie plutôt discrète, il est réjouissant qu'une telle bouteille soit proposée au marché des amateurs.
Pour en venir au contenu essentiel, j'ai trouvé, de façon inattendue, qu'une grande partie s'ouvrait avec légèreté, et que c'était un type déjà assez abouti dès juste après l'embouteillage.
Le côté nikki-cannelle que j'identifie comme faisant partie du style maison n'est pas très marqué, mais il se perçoit, et la douceur fruitée ainsi que l'acidité délicate créaient une sensation de dégustation nette et agréable.
Autre point positif : malgré son corps moyen, l'umami lui-même se faisait sentir avec une intensité assez affirmée, au point d'avoir de la mâche.
Dans les éditions limitées de Diageo, surtout lorsqu'elles ne sont pas très âgées, l'influence du fût est souvent faible et la filtration à froid bien appliquée, si bien que les bouteilles tout juste remplies donnent souvent une impression sèche et fermée. Mais ce Teaninich-ci était un type accessible et savoureux, même ouvert et bu pendant son année du bicentenaire.
Si l'on considère les arômes des éditions limitées de l'an dernier ou ceux de Lagavulin, autre bicentenaire, il se peut que la sélection des fûts pour les éditions limitées se déplace légèrement vers une orientation plus douce.
Le nombre de bouteilles semble aussi relativement correct, donc je pense qu'il arrivera probablement au Japon l'an prochain.
C'est une distillerie pleine de caractère, et j'espère que cette bouteille commémorative du 200e anniversaire donnera envie à davantage de buveurs d'aimer Teaninich.
J'adresse mes plus sincères félicitations à la distillerie Teaninich pour le 200e anniversaire de sa fondation.
 
#Teaninich (TEANINICH)