Par rapport à la version destinée au Royaume-Uni, j'ai ressenti plus de différences que je ne l'imaginais.
 
Springbank SPRINGBANK 1999-2016 16yo OB "Local Barley" for JAPAN 54.3%
one of 9000 bottles

Au nez, il y a à la fois de l'éclat et une sensation moelleuse : confiture d'abricot, marmelade d'orange, crème vanillée, un caractère céréalier puissant malgré une certaine jeunesse, et une tourbe marquée par le goudron et la fumée.
En bouche, la texture se révèle étonnamment visqueuse ; les épices montent peu à peu, avec de l'orange, de la crème vanillée, une céréale encore jeune mais sans rudesse et son umami, une douceur miellée très riche, une légère acidité d'agrumes, une huileux persistant longtemps en bouche, une tourbe bien présente, et une finale douce et longue.

【Very Good】

Il s'agit du Springbank 1999, 16 ans, Local Barley, une nouvelle sortie avec une étiquette rééditée.
J'avais acheté la bouteille sortie à l'étranger et en avais fait un article, mais celle-ci est la bouteille officielle destinée au Japon, arrivée par l'intermédiaire de Whisky-e, l'importateur officiel japonais.
Même en tenant compte de l'échelle de Springbank, je pensais qu'il serait difficile de donner exactement le même profil aromatique aux 9000 bouteilles produites par vatting ; j'attendais donc avec intérêt cette version japonaise.
En la dégustant réellement, même si mon état physique et l'influence du malt bu juste avant ont pu jouer, j'ai eu l'impression d'un profil aromatique légèrement différent.
J'ai déjà terminé assez vite chez moi une bouteille destinée au Royaume-Uni ; celle-ci avait du début à la fin une nuance sèche constante, alors que dans cette version pour le Japon cette dimension est plus discrète, avec une texture visqueuse et une impression plus souple et plus douce.
J'ai aussi eu l'impression que cela venait peut-être d'une note de sherry légèrement plus affirmée et d'une tourbe ressentie comme un peu plus faible.
Bien sûr, il n'y a pas de grande différence dans les éléments fondamentaux de cette bouteille, et l'on perçoit toujours nettement, en particulier, le caractère céréalier riche en umami. C'est une très belle bouteille qui laisse entrevoir son avenir.
Il pourrait aussi y avoir une évolution typique de Springbank, et j'aimerais la regoûter.
 
#Springbank (SPRINGBANK)