C'est un tres bon sherry cask.
Springbank SPRINGBANK 1998-2016 18yo VINTAGE MALT WHISKY COOPER'S CHOICE #116 46%
one of 300 bottles, Refill Sherry Cask
Au nez, un sherry puissant, de la confiture de baies, du pruneau, des epices comme la noix de muscade et le clou de girofle, puis, en arriere-plan, de l'orge grillee.
En bouche, cela se deploie a partir d'une texture lisse : raisin juteux, baies et prunes aigres-douces, chocolat haut de gamme, et des fruits a l'acidite agreable qui persistent longuement.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Springbank 1998, vieilli 18 ans, recemment sorti dans la gamme Cooper's Choice de Vintage Malt.
Bien qu'il soit indique comme Refill Sherry Cask, la sensation de sherry etait tres forte des le depart.
Le caractere sherry etait seduisant, avec non seulement des fruits concentres mais aussi une impression juteuse aigre-douce, et il avait une vraie sensation de qualite.
Peut-etre parce que l'impression du fut attrayant etait forte, le cote typiquement Bank ne semblait pas beaucoup se mettre en avant ; et peut-etre aussi du fait de la reduction, il m'a paru un peu elance, mais c'etait un superbe sherry cask et il etait delicieux.
Avec ces specifications, il est cher, autour du milieu de la tranche des 30 000 yens, mais ce type de sherry cask flamboyant et enivrant est precieux ; j'en deduis donc que le bottler l'a sorti avec confiance.
#Springbank (SPRINGBANK)