Même jeune, il avait nettement le goût de Lagavulin.
Lagavulin LAGAVULIN 1998-2004 5yo GLENSCOMA #9719 46%
one of 432 bottles
Au nez, on trouve de la sève d'arbre et une cire légère, de la confiture d'abricot, un dashi de fruits de mer, des minéraux, une tourbe puissante et de la fumée.
En bouche, l'attaque est douce, puis vient un côté un peu jeune, piquant et épicé; une douceur délicate et riche de confiture d'abricot diluée et de miel, un umami avec de la mâche, un chêne discret mais qui resserre l'ensemble, l'umami des fruits de mer, puis une longue finale tourbée.
【Good/Very Good】
Mis en bouteille par Glenscoma en Allemagne, ce Lagavulin 1998 sans mention de distillerie a été embouteillé en 2004, avec une maturation courte de 5 ans.
J'ai l'impression que beaucoup de malts d'Islay restent buvables même avec une maturation courte parce que la tourbe masque leur jeunesse, mais cette bouteille, peut-être aussi sous l'effet de la réduction et de l'évolution avec le temps, était bien plus aboutie que je ne l'imaginais.
On y trouvait des nuances de confiture d'abricot et de sève d'arbre que je ressens souvent dans les Lagavulin mûrs; la douceur avait de la profondeur, et la texture avec une certaine mâche m'a aussi laissé une bonne impression.
Le résultat dépassait de très loin ce que les spécifications laissaient imaginer, et je l'ai trouvé franchement délicieux.
#Lagavulin (LAGAVULIN)