Il est vrai que les futs de type bourbon permettent de percevoir plus facilement le style de la maison.
Clynelish CLYNELISH 1997-2016 19yo GM EXCLUSIVE for THE WHISKY HOOP #6489 55.4%
one of 257 bottles, 1st Fill American Hogshead
Au nez : huile d'orange, confiture d'abricot, cire d'abeille, creme vanille, noix.
En bouche, une viscosite legere, creme d'orange, douceur riche de miel, saveur maltee savoureuse, avec aussi une petite note feinty, mais une texture huileuse et une longue finale.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Clynelish 1997, vieilli 19 ans, embouteille par GM pour THE WHISKY HOOP.
Il a ete distribue en juillet de cette annee.
C'est la deuxieme fois que THE WHISKY HOOP embouteille un Clynelish, apres le precedent sherry cask, mais celui-ci provient d'un first fill American hogshead.
Bien qu'il s'agisse d'un first fill, les nuances de fut de bourbon restent presentes sans etre envahissantes, et je n'ai pas percu de note de bois vert.
Au nez, j'ai ressenti des nuances evoquant la cire d'abeille, et meme si la texture n'allait pas jusqu'a etre glissante, elle presentait tout de meme une certaine viscosite.
J'ai percu une nuance un peu feints, mais j'ai l'impression que cela accompagne assez souvent Clynelish, et ce n'etait pas un element deplaisant.
Il me semble vraiment que les futs de type bourbon, plus que le sherry, font ressortir le style de la maison et conviennent bien au style de Clynelish.
#Clynelish (CLYNELISH)