C'etait un malt eclatant, bien dans le style du Speyside
Benrinnes BENRINNES 1997-2016 19yo Highlander Inn #DL11532 57.9%
one of 216 bottles
Le nez est eclatant : orange, pomme, vanille, fleurs blanches, une legere creme et un chene bien dose.
En bouche, orange et ananas, une touche de peche, une sensation piquante et epicee, vanille, une douceur ample ou l'on percoit aussi un miel discret, un chene riche, et une finale agreable plutot longue.
【Good/Very Good】
Une mise en bouteille du Highlander Inn, un hotel situe a Craigellachie.
Cette fois, il s'agissait d'un Benrinnes 1997, vieilli 19 ans.
La provenance du fut n'est pas indiquee, mais comme le numero de fut commence par DL, il s'agit peut-etre de Douglas Laing.
C'etait un malt du Speyside eclatant, accompagne de l'influence d'un bourbon cask de qualite ; ce qui m'a marque, c'est qu'il ne presentait pas seulement l'orange et la vanille que l'on ressent facilement dans de bons bourbon casks, mais aussi un fruité rappelant l'ananas et la peche.
Il a de la richesse et offre une vraie presence en bouche, tout en restant bien equilibre, sans durete au regard de son degre, avec une belle buvabilite.
Je pense que c'est un malt qui exprime un Speyside eclatant, tout a fait digne d'une mise en bouteille par le Highlander Inn.
#Benrinnes (BENRINNES)