J'ai ete submerge par son caractere intense et son epaisseur.
Springbank SPRINGBANK 1997-2016 19yo CADENHEAD WAREHOUSE TASTING 59.0%
Sherry Butt
Au nez, sherry dense, pruneaux, sensation de baies de fruits secs, chocolat amer, orge grillee et karinto, mineralite saumatre et evoquant les algues avec une tourbe puissante, notes terreuses de terreau de feuilles et cuir tanne, tres riche.
En bouche, a partir d'une attaque souple, il se deploie avec une grande opulence : fruits concentres de type confiture de baies, tourbe puissante avec un peu de creosote et de goudron, sensation de cuir bien marquee, tres terreux, notes marines comme le nori et l'huitre avec un dashi de fruits de mer, umami d'orge grillee, boise profond. Il y a aussi des notes parasites et une legere astringence, mais l'ensemble est riche, avec une finale longue, tres longue.
【Very Good, Interesting】
Un Springbank 1997 de 19 ans, Warehouse Tasting, que l'on peut acheter dans la boutique de Cadenhead.
Comme Cadenhead appartient au meme groupe que la distillerie Springbank, c'est une bouteille quasiment officielle.
Comme pour les hand-fills de la distillerie, il semble que les futs changent les uns apres les autres, mais celui-ci a ete achete assez recemment.
Comme indique ci-dessus, le sherry dense et le caractere du distillat, qui ne se laisse absolument pas dominer par lui, se bousculent ensemble pour donner des aromes d'une diversite et d'une profondeur etonnantes.
L'etiquette indique Springbank, mais la tourbe est si forte qu'on ne peut s'empecher de penser a Longrow. J'ai ete impressionne par la mineralite et le cote marin typiques de Campbeltown, ainsi que par les notes terreuses et de cuir, rarement ressenties dans les jeunes malts de nouvelles sorties.
Personnellement, j'y ai trouve des nuances proches du Longrow 1992 de BBR pour Whisk-e, l'une des bouteilles que je peux qualifier parmi les meilleures nouvelles sorties de ces dernieres annees.
Cependant, c'est un malt comme un bloc de personnalite, ou chaque composant s'affirme avec une force considerable. Tout en etant extremement interessant et en donnant le sentiment d'un tres grand potentiel, il montre encore une certaine rudesse et manque un peu d'integration.
J'ai senti que cette bouteille recelait le potentiel d'atteindre, si on la laissait reposer une vingtaine d'annees, une qualite capable de rivaliser avec les bouteilles aujourd'hui qualifiees de legendaires.
J'aimerais bien reussir a en acheter une et la conserver, mais ce Warehouse Tasting est de toute facon tres limite en nombre, ne s'achete qu'en boutique, et n'apparait presque jamais aux encheres.
Est-ce qu'il y en aurait quelque part a vendre...
#Springbank (SPRINGBANK)