Comme prévu, les hand bottlings de Pulteney sont souvent de grande qualité.
Pulteney PULTENEY 1997-2016 18yo OB HAND BOTTLING #1232 61.3%
Bourbon Cask
Le nez est flamboyant, avec de l'orange et de la poire, de la tarte aux pommes, de la vanille, une légère noix de coco, une sensation céréalière en profondeur, de l'huile et de la richesse.
En bouche, on trouve de l'huile d'orange, de la tarte aux pommes, une belle sensation céréalière umami, une douceur miellée dense, un caractère nettement briny, huileux, avec une longue finale.
【Good/Very Good】
Ce Pulteney 1997, âgé de 18 ans, est un single cask exclusif à la distillerie que l'équipe partie en éclaireur lors de ce voyage en Écosse est allée acheter jusqu'à la lointaine distillerie de Wick.
Au nez, en plus de l'orange, de la vanille et de la noix de coco typiques d'un bon bourbon cask, l'impression de tarte aux pommes était marquante, et l'on percevait aussi l'huileux caractéristique.
En bouche aussi, beaucoup de nuances étaient proches de celles du nez, avec une abondante saveur de céréale, une douceur miellée riche, et une gourmandise briny et huileuse typiquement Pulteney.
Il n'y avait aucune âpreté, et il donnait aussi l'impression d'une bouteille embouteillée au bon moment, avec un caractère de fût particulier.
#Pulteney (PULTENEY)