Je pense que c'est un très bon bourbon cask.
Balblair BALBLAIR 1997-2016 OB for THE WHISKY HOOP #1111 58,6 %
one of 216 bottles, Ex-Bourbon barrel
Au nez, une huile d'orange marquée, de la vanille, une solide sensation de céréale maltée, une crème brûlée à la banane, de la cannelle et un chêne riche.
En bouche, c'est puissant et épicé, avec la douceur profonde de la marmelade d'orange et du miel, un chêne qui resserre l'ensemble, de la vanille, des noix, ainsi qu'une saveur umami de malt, menant à une finale riche.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Balblair 1997 officiel récemment sorti par The Whisky Hoop, avec environ 19 ans de maturation.
Au nosing, il donne d'emblée l'impression exacte d'un bourbon cask éclatant de ces dernières années, avec des nuances bien perceptibles d'orange, de vanille et de pâtisserie occidentale comme la crème brûlée.
En bouche aussi, comme au nez, les qualités du bourbon cask ressortent clairement ; il possède une richesse rappelant le miel, tout en conservant une belle saveur maltée, et il était délicieux.
Par ailleurs, l'affirmation du chêne est assez forte aussi bien au nez qu'en bouche, ce qui le rend très riche.
Personnellement, je n'aime pas les whiskies excessivement boisés, mais celui-ci s'arrête juste avant la limite où cela deviendrait désagréable, ce qui m'a laissé une impression favorable.
#Balblair (BALBLAIR)