Un fruité surprenant.
 
※Ayant oublié de prendre une photo, l'image est celle de ma bouteille à la maison.
Glenburgie GLENBURGIE 1997-2015 17yo GM RESERVE for THE WHISKY HOOP #8577 56.2%
one of 189 bottles, Refill Bourbon Barrel

Le nez est éclatant et fruité, avec de la pêche, de la poire, de l'orange, de la vanille, un chêne assez marqué, de la noix de coco, de la crème, et, en profondeur, une fraîche sensation céréalière.
En bouche, l'attaque est d'abord douce puis devient progressivement épicée ; le fruité reste nettement puissant, avec pêche et ananas, orange mûre, une douceur et une acidité fruitées bien dosées, un chêne assez marqué et des tanins qui resserrent l'ensemble, puis une longue finale fruitée, huileuse, qui adhère en bouche.
【Good/Very Good】

Il s'agit d'un Glenburgie 1997 de 17 ans d'âge sous le label GM Reserve, distribué en février par The Whisky Hoop.
Dès les premières notes aromatiques, il se montre très éclatant, avec une expression fruitée de pêche et de poire qui s'affirme franchement. On perçoit aussi nettement les éléments typiques d'un vieillissement en bourbon barrel, comme l'orange, la vanille, le chêne et la noix de coco.
À la dégustation, une stimulation de high proof apparaît peu à peu, mais, comme au nez, le fruité de type pêche ressort très fortement, avec l'impression que s'y ajoute une touche rappelant l'ananas.
La douceur et l'acidité fruitées sont agréables ; le chêne est assez appuyé, mais sans astringence de bois vert, les tanins semblant seulement resserrer la saveur. La longue finale fruitée, accompagnée d'une légère sensation huileuse, était également réussie.
C'est un Glenburgie doté d'un fruité éclatant que je n'aurais pas imaginé à partir de ses spécifications. Les nuances de bourbon barrel sont assez présentes, mais la note de bois vert fréquente dans ce type de profil est presque absente, peut-être grâce au second fill, ce qui le rend très agréable à boire.
De plus, les malts récents dont le fruité est accentué s'accompagnent souvent de nuances chimiques, mais ici il n'y en avait pas ; la finition était très bonne.
J'ai pensé que c'était plutôt le genre de bouteille que l'on verrait chez Shinanoya plutôt que chez The Whisky Hoop, mais c'est plaisant quand ils proposent aussi ce genre de chose de temps à autre.
 
#Glenburgie (GLENBURGIE)