Il présentait une impression de stabilité de très haut niveau.
Clynelish CLYNELISH 1996-2017 20yo HUNTER LAING OLD&RARE 55.5%
one of 295 bottles, Refill Hogshead
Au nez, c'est éclatant : cire, poire et abricot, sève d'arbre et miel, crème vanillée, avec une nuance légèrement huileuse.
En bouche, l'attaque est douce, avec une légère viscosité ; confiture d'abricot, cire et huile, une forte douceur de miel avec beaucoup de corps, de la profondeur également, puis une finale riche et longue.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'une nouvelle sortie de Clynelish 1996, vieilli 20 ans, dans Old & Rare, la série phare de Hunter Laing.
On y trouve ce fruité typique évoquant la confiture d'abricot, avec des nuances cireuses et huileuses, et la douceur possède elle aussi du corps : un résultat qui ne déçoit pas les attentes.
Au-delà de cela, il était marquant de percevoir au nez une sensation de fruits mûrs, comme la poire, que j'ai l'impression de rencontrer moins facilement chez Clynelish.
En contrepartie, peut-être, la viscosité m'a paru plutôt mesurée.
C'était un verre qui faisait comprendre, d'une certaine manière, pourquoi Hunter Laing avait choisi ce fût comme un fût un peu différent.
#Clynelish (CLYNELISH)