C'était un très bon malt du Speyside au sherry riche.
LONGMORN 1996-2013 17yo The Ultimate for Netherland #105092 60.1%
one of 582 bottles, Sherry Butt
Au nez, un sherry récent puissant, de la confiture de prune et de raisin, de l'Americano, un malt grillé, des épices comme la cannelle, riche.
En bouche, à partir d'une attaque soyeuse, il se déploie avec opulence; une douceur dense de type confiture et une astringence juste ce qu'il faut pour resserrer la saveur, avec une finale assez longue.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Longmorn 1996, vieilli 17 ans, embouteillé en 2013 pour les Pays-Bas.
Il porte la mention "The Ultimate", mais le fournisseur du fût semble être Signatory.
Bien qu'il soit d'un style récent, j'ai ressenti l'influence d'un sherry cask puissant qui s'affirme nettement.
Il y avait des fruits concentrés et leur douceur, ainsi qu'une astringence évoquant un café dont l'amertume n'est pas excessive, avec aussi des nuances d'épices.
Il n'a pas une complexité qui mérite particulièrement d'être mentionnée, mais c'est un malt d'une belle profondeur, que j'ai savouré avec plaisir.
#Longmorn (LONGMORN)