Pour un West Port, son profil aromatique était inattendu.
 
West Port WEST PORT (GLENMORANGIE) 1996 18yo KINKO "Heart of Tain" 56,7 %
one of 198 bottles, Hogshead

Au nez, de jeunes notes d'orange et de citron, un peu de pomme verte, une pêche encore jeune, de la vanille ; le fût n'est pas marqué, avec une sensation de céréale rustique et puissante.
En bouche, c'est piquant et épicé, avec de l'orange, de la vanille, un peu de crème, une douceur de sirop, de l'acidité, une saveur de céréale rustique et intense, une impression de chêne et un peu de noix, puis une finale simple.
【Good/Very Good】

Ce West Port 1996, embouteillé assez récemment par KINKO, est ce que l'on appelle un teaspoon malt ; il est indiqué comme blended malt, mais le contenu devrait être presque 100 % Glenmorangie.
L'étiquette attire bien l'oeil, et, dans le style de KINKO, il semble avoir été mis en vente après avoir reposé quelque temps après l'embouteillage.
Acheter de bons fûts avant la hausse des prix et les sortir au moment approprié est une technique propre aux cavistes ayant de solides moyens, mais personnellement je trouve cela très positif, tant du point de vue du prix que du contenu du whisky.
Cela dit, ces dernières années, beaucoup de Morangie embouteillés sous le nom de West Port sont sortis chez divers embouteilleurs, et j'avais l'impression que nombre d'entre eux montraient bien l'influence du bourbon, avec un côté flamboyant qui faisait très Morangie.
Toutefois, cette version de KINKO donne une impression un peu différente, et je n'y ai pas beaucoup perçu le parfum de fût puissant et éclatant typique de Morangie.
Bien sûr, il y a un côté bourbon cask, mais l'impression de fût est relativement sobre, et j'ai senti que le coeur aromatique était davantage une céréale rustique que le fruit.
Il donne l'impression d'un malt rustique et savoureux, une sortie où l'on ressent nettement une nuance de Northern Highlands rarement perceptible dans les embouteillages officiels de Morangie.
Comme ce n'est pas un style où la maturité s'affiche au premier plan, il pourrait diviser les avis, mais personnellement c'est un type que j'aime assez.
Je l'ai bu après qu'il était ouvert depuis un certain temps, mais je pense que c'est le genre de whisky qui sera meilleur avec encore plus de temps.
S'il est conservé longtemps non ouvert, le crémeux devrait se renforcer et l'attaque devenir plus fondue ; si l'on en vient à ressentir encore davantage cette saveur de céréale qui s'imprègne dans la langue, il devrait correspondre encore plus à mes goûts.
 
#Glenmorangie (GLENMORANGIE)