Comme prévu, les Bowmore de cette période sont séduisants.
Bowmore BOWMORE 1995-2018 22yo OB HAND-FILLED #1304 48.1%
BOURBON CASK
Le nez est éclatant et fruité. Fruit de la passion juteux, ananas, pêche blanche, malt sec et céréales variées, avec une fumée bien présente.
En bouche, comme au nez, des fruits frais et intenses, une douceur et une acidité juteuses, une légère nuance de violette, une profondeur maltée qui apparaît en arrière-plan, puis une finale où persistent une tourbe marquée et le fruit.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un hand-filled que l'on peut embouteiller à la distillerie ; celui-ci est un Bowmore 1995 récemment mis en bouteille, âgé de 22 ans.
Alors que les fûts des années 1990 se font de plus en plus rares chez les embouteilleurs indépendants, il semble bien que l'officiel en dispose encore en abondance.
Comme attendu, les éléments tropicaux de fruit de la passion frais se ressentent nettement aussi bien au nez qu'en bouche ; l'iode n'est pas très présent, mais la fumée typique d'un malt d'Islay reste bien là.
Au milieu de bouche, j'ai perçu un très léger élément de type parfum, mais il ne persistait pas ensuite, ce qui était intéressant.
Comme le côté papier, c'est l'un de ces éléments qui peuvent se trouver à la frontière de la fruité de Bowmore ; selon le vieillissement, il peut peut-être apparaître ou se dissimuler.
C'était juteux et conforme aux attentes, mais aussi une bouteille intéressante qui donne un peu matière à réflexion.
Merci à la personne qui est allée à la distillerie et a pu se la procurer.
#Bowmore (BOWMORE)