C'était un Clynelish d'un haut niveau d'aboutissement.
Clynelish CLYNELISH 1995-2017 21yo ELIXIR DISTILLERS for SCOTCH MALT SALES JAPAN 57.9%
Hogshead
Le nez est légèrement estérisé, avec de la cire, de la confiture d'abricot, de l'huile, une petite touche herbacée, et, en arrière-plan, un malté légèrement assagi.
En bouche, il se déploie à partir d'une attaque douce, cireux et légèrement huileux, avec une douceur délicatement riche de confiture d'abricot ; la finale n'est pas longue, mais elle est agréable.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Clynelish 1995, vieilli 21 ans, récemment sorti par Elixir Distillers (The Whisky Exchange) pour Scotch Malt Sales Japan.
On y ressent les fruits moelleux typiques de Clynelish ainsi que la cire et l'huile ; la douceur a de la richesse, et l'ensemble offre une finition équilibrée, sans lourdeur.
C'est un point un peu difficile à exprimer dans des notes de dégustation, mais les Clynelish au style maison affirmé peuvent parfois être si huileux qu'ils semblent presque sentir l'huile ; ils ont alors du caractère, mais on rencontre aussi des types dont l'équilibre est moins réussi.
Dans ce sens, je pense que cette bouteille ne présente aucun accroc et appartient au type bien équilibré.
#Clynelish (CLYNELISH)