Malgre une maturation courte, je l'ai trouve absolument delicieux.
Arran ISLE OF ARRAN 1995-2004 OB for PUB MAHOROBI 25th Anniversary #95/297 55,3%
one of 156 bottles, Sherry Hogshead
Au nez, un sherry doux, de la confiture de prune et de prune japonaise, un malt appetissant, et une legere touche de noisette.
En bouche, il est plus calme et plus fondu que ne le laisserait penser son degre, avec de la prune et de l'orange mure, une douceur riche, un malt savoureux, un profil bien equilibre et tres agreable a boire.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Arran 1995 embouteille en 2004 par le Pub Mahorobi de Matsumoto pour son 25e anniversaire, avec environ 9 ans de maturation.
L'etiquette indique que 1995 est l'annee ou Arran a commence la distillation, et que seuls 520 futs ont ete produits.
La finition ne laisse absolument pas sentir qu'il s'agit d'un cask strength a courte maturation; elle etait enveloppee dans l'atmosphere douce d'un fut de sherry.
Le fruit de type confiture, le malt appetissant, affirmé mais sans durete, ainsi que des nuances de noix etaient ressentis avec une belle cohesion.
Il est remarquablement facile a boire, et meme si le temps passe depuis l'embouteillage y contribue sans doute un peu, je pense surtout que le fut lui-meme est excellent.
Ce qui m'a marque, c'est que son profil aromatique allait dans une direction differente de celui des nombreux sherry casks sortis d'Arran ces dernieres annees, souvent fiables mais assez semblables les uns aux autres.
C'est precisement parce que Mahorobi entretient des liens longs et profonds avec l'Ecosse qu'un tel fut a pu etre embouteille, a mon avis.
#IsleofArran (ISLE OF ARRAN)