Il présentait une sensation de sherry assez agréable.
LAPHROAIG 1994-2015 21yo VINTAGE MALT COOPERS CHOICE #3441 46%
one of 690 bottles, first fill sherry butt
Au nez, pamplemousse, prune, sherry, avec une impression de concentration, noix, huile, et une céréale bien affirmée. Une tourbe puissante avec de l'iode.
En bouche, une attaque fluide, avec aussi une légère viscosité, une sensation de sherry modérée, du jus de raisin dilué, une douceur délicate et des tanins, de l'iode, une fumée puissante aux accents de charbon ; la finale est plutôt longue.
【Good/Very Good】
Voici une nouvelle sortie de Cooper's Choice de Vintage Malt, un LAPHROAIG 1994 vieilli 21 ans.
Au nez, malgré le first fill, l'impression est que le sherry ne domine pas ; on y trouve des fruits d'agrumes et une sensation concentrée et poudreuse comme dans les bons LAPHROAIG des années 90, coexistant avec le caractère de sherry et une forte tourbe.
À la dégustation, les nuances de sherry se sont révélées plus marquées que ne le suggérait le nez, mais ce caractère de sherry était meilleur que prévu, avec une impression de raisin accompagnée d'une sensation de jus de fruit, ce qui m'a marqué.
Puis une saveur fumée, avec une impression de brûlé charbonneux, est restée longtemps en finale avec le caractère de sherry.
Un malt d'Islay en first fill sherry est déjà précieux en soi, et c'était un LAPHROAIG doté d'un caractère de sherry assez réussi.
#LAPHROAIG