Les détails sont inconnus, mais cela donne vraiment l'impression d'un fût sélectionné.
 
Glenburgie GLENBURGIE 1994-2010 15yo OB MASTER BLENDER'S SELECTION TOUR OF JAPAN 2010 55.4%
one of 300 bottles

Au nez, une sensation de fût haut de gamme, huile d'orange, crème de banane, vanille, miel, un malté agréable et légèrement humide, chêne riche.
En bouche, l'attaque est plus douce que ne le laisserait penser le degré, puis devient progressivement épicée. Marmelade d'orange, une touche légère de poire, un malté un peu mâcheux avec une saveur umami bien présente, douceur de miel pleine de corps, chêne riche, et une finale également agréable et longue.
【Very Good】

Un Glenburgie 1994 officiel, embouteillé en 2010 et vieilli 15 ans.
Il s'agit d'un embouteillage présenté comme Ballantine's Master Blender's Selection, avec la signature de Sandy Hyslop.
Il porte aussi la mention Tour of Japan 2010 ; on ne sait pas si c'était un souvenir d'une tournée au cours de laquelle des Japonais se sont rendus sur place, ou quelque chose que des personnes locales ont apporté en venant au Japon, mais dans tous les cas, il semble s'agir d'un fût soigneusement choisi par le Master Blender.
Avec cet âge et exactement 300 bouteilles de 500 ml, il est difficile de penser qu'il s'agissait d'un fût entier ; on peut supposer qu'une partie du fût a été prélevée pour l'embouteillage.
La bouteille que j'avais découverte par hasard et achetée a été ouverte pour moi à Yurakucho.
Comme l'indiquent les notes de dégustation ci-dessus, c'était un profil aromatique et gustatif de très haut niveau, donnant vraiment l'impression d'un fût sélectionné.
Il y avait à la fois un fruité éclatant et varié, un malté solide avec sa saveur umami, ainsi qu'une douceur avec une richesse rappelant le miel ; une sensation de plénitude difficile à imaginer à partir des seules spécifications.
Le choix du fût évoquait les single casks de Glenlivet, eux aussi souvent de haut niveau, et cela m'a fait redécouvrir la qualité remarquable de ce qui peut être soigneusement sélectionné parmi l'immense nombre de fûts détenus par l'officiel.
Dans les Burgie de la Master Blender's Selection, il y avait le 1974 que j'ai déjà présenté, qui était lui aussi une bouteille vraiment impressionnante ; mais celui-ci, bien que distillé 20 ans plus tard, était également superbe, et j'ai été heureux de constater qu'il existe aussi d'excellentes choses parmi les embouteillages plus récents.

#Glenburgie (GLENBURGIE)