Parmi les 1993 de THE WHISKY AGENCY, celui-ci sort vraiment du lot.
BOWMORE 1993-2010 16yo THE WHISKY AGENCY private stock 54.1%
one of 188 bottles, EX-BOURBON HOGSHEAD
Le nez est intensément fruité, avec du fruit de la passion juteux, du litchi et de la goyave, de la vanille, une note céréalière sans dureté, un peu de crème, une brise marine, puis une tourbe bien affirmée qui arrive avec un léger retard après les fruits.
En bouche aussi, on trouve du fruit de la passion juteux, la partie blanche du pamplemousse, une nuance légère et séduisante d'odeur corporelle axillaire et l'umami d'un bouillon de fruits de mer, une douceur évoquant le jus de fruit et une acidité délicate, puis une longue finale portée par une tourbe puissante et un fruit éclatant.
【Very Good】
Il s'agit d'un BOWMORE 1993, vieilli 16 ans, embouteillé en 2010 par THE WHISKY AGENCY en Private Stock.
Parmi les nombreux 1993 sortis chez THE WHISKY AGENCY, j'avais l'impression que beaucoup étaient très fruités tout en laissant sentir assez fortement l'alcool.
Mais ce Private Stock 1993 ne donne pas une telle impression d'alcool ; il présente de la rondeur et de la viscosité, ce qui fait peut-être paraître le fruit encore plus mûr.
Tout en étant fruité, il exprime nettement la tourbe typique d'Islay et une saveur umami rappelant le bouillon de fruits de mer : c'est un BOWMORE fruité d'un très haut niveau d'aboutissement.
#BOWMORE (BOWMORE)