Comme on peut s'y attendre d'une entreprise d'excellence ! Ils ont choisi un superbe fut.
Glenmorangie GLENMORANGIE 1993-2003 10yo OB for 100 BEST U.K. COMPANIES TO WORK FOR 56.9%
one of 350 bottles
Au nez, de l'orange et de la vanille un peu assagies, une sensation de cereale forte, rustique mais appetissante, un miel leger, un peu de gingembre et de noix de coco, ainsi qu'un chene agreable.
En bouche, l'attaque est lisse puis s'ouvre avec un piquant epice : huile d'orange, douceur riche et plaisante de type miel, une forte presence cerealiere avec une saveur rustique et dense, un bon chene sans sensation de fut trop dure ; la finale est nette, sans caractere derangeant, et laisse la saveur de la cereale.
【Very Good】
Si ma traduction anglaise est correcte, il s'agit d'un Glenmorangie 1993, vieilli 10 ans, embouteille en 2003 pour commemorer la selection de la societe Glenmorangie parmi les 100 meilleures entreprises britanniques ou travailler.
Cela semble etre un vatting realise au tout debut de l'epoque des bourbon barrels auxquels Glenmorangie tenait tant, ceux que l'on appelle les premiers designer casks.
Je ne pense pas que ce soit seulement parce qu'ils etaient ravis d'avoir ete choisis comme excellente entreprise, mais c'est un bourbon cask d'ou jaillissent sans cesse de bons composants, sans aucune lourdeur deplaisante.
Les elements positifs tels que les agrumes, l'orange, la vanille, l'huile aromatique, la noix de coco et un miel profondement riche ressortent nettement ; en meme temps, malgre une sensation de fut aussi belle, je ne percois presque absolument rien de vert, de bois cru, ni d'astringent.
Bien que le caractere de fut soit raffine, il y a aussi une sensation cerealiere rustique ; sur ce point, il me semble que l'on peut percevoir des nuances de Highland malt, habituellement difficiles a sentir dans Glenmorangie parce qu'elles sont masquees par le fut.
Un superbe Highland malt de bourbon cask.
#Glenmorangie (GLENMORANGIE)