Celui-ci présentait une finition bien équilibrée.
Glenburgie GLENBURGIE 1992-2017 25yo CADENHEAD 175th Anniversary for CADENHEAD's WHISKY SHOP LONDON 53.7%
one of 228 bottles, Hogshead
Au nez, un chêne riche, de l'huile d'orange et du miel, de la crème de marron, puis une agréable note maltée qui émerge peu à peu depuis la profondeur du fût.
En bouche, le piquant poivré se déploie progressivement, avec la douceur généreuse du miel, les tanins de chêne qui resserrent l'ensemble, et aussi la saveur du malt, pour une finale douce et plaisante.
【Good/Very Good】
Parmi les dix single casks embouteillés l'an dernier pour les boutiques Cadenhead à l'occasion du 175e anniversaire de Cadenhead, cette bouteille provient d'un fût destiné à la boutique de Londres.
C'est un malt dont les arômes et les saveurs montrent assez clairement l'influence d'un fût de type bourbon ; au nez, l'huile d'orange, le miel et un boisé riche étaient présents, et la nuance évoquant la crème de marron était également marquante.
En bouche, en plus des éléments perçus au nez, il y avait aussi une saveur maltée et une douceur ample.
Le Springbank destiné à la boutique d'Aberdeen que j'ai présenté la dernière fois était un choix un peu étonnant, mais celui-ci, sans être très singulier, offrait une gourmandise orthodoxe issue d'une maturation dans un bon fût.
#Glenburgie (GLENBURGIE)