C'etait encore un malt de facture classique.
Caperdonich CAPERDONICH 1992-2015 BBR for La Maison du Whisky #121111 51.9%
Au nez, une sensation de cereales assez marquee, du miel, de la vanille, de la cannelle, de la pomme, une legere noix de coco, et une empreinte de fut assez sobre.
En bouche, une savoureuse presence de cereales agreable, une legere pomme, une texture avec un peu de mache, une douceur assez riche comme du miel dilue, de la cannelle, puis une finale assez longue ou demeure un chene bien dose.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Caperdonich 1992 recemment embouteille par BBR pour La Maison du Whisky en France, avec environ 23 ans de maturation.
Quand on parle de Caperdonich, beaucoup d'expressions fruitees sont sorties ces dernieres annees et ont gagne en popularite, mais a l'origine j'en avais l'impression d'un spiritueux au corps leger, fin et delie.
Cette version n'etait ni dans une voie particulierement fruitee, ni un whisky leger et fragile ; c'etait plutot un type ou l'influence de fut de style bourbon, sans impression d'assaisonnement, restait bien mesuree, tandis que le caractere cerealier du distillat s'affirmait nettement.
Les notes fruitees de type pomme et la douceur riche rappelant le miel etaient egalement tres positives, et la sensation de concentration, avec une certaine mache, etait bonne elle aussi.
Je n'ai pas l'impression que ce soit un malt a la personnalite tres evidente, mais je l'ai trouve classique, le genre de whisky dont on ne se lasserait pas meme en le buvant tous les jours.