J'ai eu l'impression que son caractère typique était un peu en retrait, mais c'était d'une qualité stable et savoureuse.
Clynelish CLYNELISH 1992-2014 21yo CADENHEAD SMALL BATCH for The Nectar 50,4 %
one of 222 bottles, Bourbon Hogshead
Au nez, crème à l'orange, cireux, sensation de céréale bien marquée, nuance de paille fumée, noix, huile.
En bouche, cela se déploie peu à peu depuis une texture lisse et visqueuse : crème à l'orange, noix de coco, céréale savoureuse, douceur riche où l'on perçoit aussi le miel, huile, chêne, finale longue.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Clynelish 1992 de Cadenhead, vieilli 21 ans, embouteillé pour The Nectar en Belgique.
C'est un type dans lequel on ressent aussi le côté cireux typique, l'huile et la viscosité, mais la texture légèrement glissante m'a semblé assez discrète, remplacée par une nuance crémeuse plus marquée.
Ce qui m'a particulièrement impressionné, c'est que le côté crème à l'orange se faisait fortement sentir aussi bien au nez qu'en bouche ; il y avait aussi l'umami de la céréale et une douceur riche, ce qui en faisait un malt régulièrement délicieux.
Par ailleurs, je suis souvent d'accord avec les commentaires de dégustation de Cadenhead, et il m'arrive souvent de les lire après dégustation en me disant "oui, exactement", mais cette fois il y avait pas mal d'éléments auxquels je ne pouvais pas du tout adhérer, comme la mangue, la fraise ou la menthe poivrée.
Il y a bien des expressions qui se recoupent partiellement, comme crémeux ou noix de coco, mais la note est bizarrement exagérée et longue, et j'ai l'impression qu'elle a été rédigée par une personne différente...
#Clynelish (CLYNELISH)