C'était un Springbank épicé et délicieux.
Springbank SPRINGBANK 1992-2014 21 ans OB #326 51.6%
Au nez, marmelade d'orange, prune, caramel, une note de céréales douce mais appétissante, vanille, une impression épicée rappelant la poudre de curry, minéralité.
En bouche, c'est épicé avec une sensation concentrée, des notes légères de prune et de fruits secs, une douceur ample et un umami assez intense, avec du sel et de la tourbe en finale.
【Good/Very Good】
Ce Springbank 1992, embouteillé en 2014, est un single cask officiel vieilli 21 ans.
Plusieurs années se sont écoulées après l'embouteillage, mais il a soudainement été mis en vente chez un caviste britannique, pour une raison inconnue. Il était peut-être déjà vendu sur place depuis auparavant.
Le fruité et le caractère malté s'exprimaient avec un bon équilibre, et la nuance épicée un peu singulière, rappelant la poudre de curry, m'a marqué.
Il avait la douceur riche et l'umami typiques de Springbank, ainsi qu'un côté briny, et la tourbe était dosée juste comme il faut: une bouteille savoureuse.
#Springbank (SPRINGBANK)