C'etait un malt du Speyside brillant et excellent.
Glen Moray GLENMORAY 1991-2016 25yo CADENHEAD SMALL BATCH for THE WHISKY HOOP 55.8%
one of 240 bottles, Bourbon Hogshead
Le nez est brillant, avec de la pomme verte, de la poire, de l'orange, une douce creme custard, de la vanille, des noix, puis un caractere malt progressivement perceptible.
En bouche aussi, la texture est solide : creme custard, vanille, douceur riche evoquant le miel, chene modere, pas autant d'epaisseur que le degre pourrait le suggerer, mais une finale nette et elegante.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Glen Moray 1991, vieilli 25 ans, embouteille pour The Whisky Hoop dans la serie Small Batch de Cadenhead.
Il a ete distribue en novembre de cette annee.
Le nez donnait l'impression d'un malt du Speyside brillant avec une belle sensation de maturite, et il offrait, comme indique plus haut, de nombreux elements fruites.
Le Bourbon Hogshead utilise semble lui aussi avoir ete de bonne qualite : aucune impression de bois vert, et il ajoutait des aromes riches et varies.
Agreablement cremeux, avec un bon equilibre entre une douceur profonde rappelant le miel et les tanins du chene, il n'avait certes pas beaucoup d'epaisseur, mais c'etait un Glen Moray solidement abouti, et j'ai eu le sentiment que ce point etait peut-etre le sommet de sa maturation.
#Glen Moray (GLENMORAY)