J'ai savouré sa délicieuse constance.
Lagavulin LAGAVULIN 1991-2015 OB FEIS ILE 2015 TRIPLE MATURED 59,9 %
one of 3500 bottles
Au nez, confiture d'abricot, sève, élégant dashi de bonite, agréable sensation céréalière, noix sèches, vent marin, et une tourbe riche, puissante, iodée.
En bouche, il se déploie avec opulence, légèrement visqueux, puissant et un peu épicé, confiture d'abricot, noix, sensation céréalière savoureuse et umami de bouillon de fruits de mer, douceur très corsée, chêne qui resserre l'ensemble, tourbe vigoureuse, finale riche et longue.
【Very Good】
Un Lagavulin 1991 embouteillé pour l'Islay Festival 2015.
Bien qu'il soit Triple Matured, il n'a aucune impression d'assaisonnement; le style maison est également préservé dans une finition très naturelle et complexe, et il était, comme la fois précédente, extrêmement délicieux.
J'avais aussi l'image que les malt whiskies changent assez nettement au cours de la première année lorsqu'on les boit juste après l'embouteillage, mais pour cette bouteille, c'était presque conforme à mon souvenir de l'an dernier.
À l'inverse, c'est bien digne de Diageo: grâce à un filtrage soigné et à un vatting portant sur un nombre conséquent de bouteilles, la finition est nette et bien maîtrisée; cela signifie peut-être qu'ils avaient créé dès le départ un whisky très stable.
#Lagavulin (LAGAVULIN)