Décidément, parmi les Pulteney récents, beaucoup sont délicieux.
Pulteney PULTENEY 1991-2007 OB #0029 57.9%
one of 210 bottles
Au nez, crème anglaise, orange et pomme, vanille, huile, chêne et fruits à coque, avec de légères notes de tisane à la camomille et de brise marine.
En bouche, les épices se développent progressivement, avec une légère viscosité, de l'huile d'orange, un chêne agréable, du miel, une douceur riche et une forte salinité, puis une finale huileuse et longue.
【Very Good】
Ce Pulteney 1991, embouteillé en 2007, est un single cask officiel (#29), vieilli environ 16 ans.
Il offrait des arômes et saveurs typiques de Pulteney, huileux et visqueux, avec une grande richesse, de la douceur et une salinité bien marquée. À cela s'ajoutait une très belle présence du fût de base, sans impression d'assaisonnement excessif.
J'ai aussi été marqué par la présence, discrète mais certaine, de cette nuance florale évoquant la camomille que l'on ressent souvent dans les Pulteney particuliers.
C'est le type de whisky qui réunit tout ce que l'on peut souhaiter dans un Pulteney récent, et il était vraiment délicieux.
Je pense que Pulteney est l'un des exemples typiques de distilleries dont les whiskies des années 1990 et ultérieures sont meilleurs que les plus anciens.
#Pulteney (PULTENEY)