Le fruit concentre et dense etait vraiment excellent.
 
Craigellachie CRAIGELLACHIE 1990 24yo THE SCOTCH MALT WHISKY SOCIETY "44.65" 52.4%
one of 294 bottles, Refill Bourbon Hogshead

・Nez :
Une agreable impression de maturite, des agrumes murs et de la pomme verte, un vin blanc de qualite, des nuances japonaises evoquant la poire japonaise et le kaki, de la cannelle japonaise, du gingembre, une note maltee rappelant la farine de ble avec une texture poudreuse caracteristique, de la cire et de l'huile.
・Bouche :
A partir d'une attaque douce se deploie une texture legerement visqueuse, concentree et avec de la mache ; vin blanc mature, pamplemousse, poire japonaise juteuse, vin blanc, fortes nuances de cire et de bougie, douceur et acidite agreables, une belle saveur d'orge, un peu de goudron et de fumee, une bougie tout juste eteinte. La finale, portee par un boise simple et sans accroc, est agreable, un peu huileuse et longue.
・Avec de l'eau :
Les nuances d'agrumes frais augmentent, le cote poire ressort davantage, et les aromes deviennent plus nets et plus purs. Il ne s'effondre pas meme avec une dilution genereuse.
・Conclusion :
Le boise n'est pas puissant et les aromes sont simples, mais tout en conservant des nuances fraiches, il montre une belle maturite ; il y a de la concentration et une agreable sensation cerealiere, et c'etait vraiment tres bon.
En plus de la forte cire, la sensation japonaise evoquant la poire japonaise etait fortement perceptible, ce qui m'a marque.
【Very Good】

Il s'agit du numero 44 de la SMWS, donc un Craigellachie 1990 vieilli 24 ans.
Je l'avais bu a Yurakucho et l'avais beaucoup aime, je l'ai donc achete et l'ai deguste tranquillement chez moi.
Dans l'ensemble, il avait moins un profil de Speyside qu'un profil de Highland, avec de fortes nuances cireuses et de wax proches de Clynelish.
Comme mes impressions correspondent globalement a celles de la degustation au bar, je ne repeterai pas trop les memes choses, mais l'evolution apres ouverture que j'avais esperee au bar etait bien presente.
Plus precisement, la texture d'abord poudreuse s'est dissipee avec le temps, devenant de plus en plus visqueuse et cireuse ; en fin de degustation, les nuances de cire et d'huile etaient devenues assez fortes.
C'est un Craigellachie savoureux, avec une personnalite singuliere. Les preferences face a ce caractere pourront varier, mais il deborde du charme du single malt.
Je n'ai pas pu m'empecher d'en racheter quelques bouteilles. Malgre cela, il est reste longtemps en vente sur le site officiel, et son prix etait avantageux au regard de ses specifications.
Je pense que pouvoir souvent racheter une bouteille que l'on aime meme apres l'avoir bue tranquillement fait partie des attraits de la Society.
 
#Craigellachie (CRAIGELLACHIE)