Celui-ci présentait une assez belle cohésion.
Glenallachie GLENALLACHIE 1990-2018 27yo OB 50TH ANNIVERSARY BOTTLING #2517 54.6%
one of 144 bottles
Au nez, un malté puissant avec un peu de poids, des raisins secs sur rafle et des amandes en coque, du caramel, et un chêne bien affirmé.
En bouche, cela pique d'abord un peu, puis se déploie avec force. Ananas, douceur riche de type confiture, chêne qui resserre l'ensemble et chocolat amer ; une saveur dense, avec une finale plutôt longue.
【Good/Very Good】
C'est l'une des bouteilles commémorant le 50e anniversaire de la fondation de la distillerie Glenallachie : un 27 ans d'âge du millésime 1990, #2517.
Le numéro de fût n'est séparé que de deux unités du #2515 présenté récemment, mais à en juger par le nombre de bouteilles produites, celui-ci semble provenir d'un fût nettement plus petit.
Comme il avait des nuances de la même famille que le #2515, je n'ai pas pu m'empêcher de le boire en les comparant.
Peut-être en raison de la petite taille du fût, ce #2517 affiche moins de malté associé, une palette fruitée plus variée, et une meilleure cohésion d'ensemble.
Pour l'instant, j'ai l'impression que celui-ci est le plus abouti, mais avec le temps, si le malté se calme et gagne en douceur, l'autre, qui conserve davantage la forte saveur de la matière première, pourrait peut-être inverser l'évaluation.
Quand la bouteille sera presque vide, je pense que je referai une dégustation comparative.
#Glenallachie (GLENALLACHIE)