C'etait une superbe bouteille commemorative, digne d'une grande adresse.
 
Craigellachie CRAIGELLACHIE 1990-2016 26yo BBR BERRY'S BEST LABEL for GINZA ZENITH 10th anniversary 48.4%

Le nez est eclatant et fruite, avec des agrumes, une peche pale, de la cire et de la seve, du jus de raisin blanc, un malt bien fondu ; le fruit domine, mais la base apporte de la cire d'abeille et de l'huile, avec une tres legere tourbe.
En bouche, cela s'ouvre sur une attaque douce et soyeuse, puis une texture calme et legerement visqueuse ; comme au nez, de la cire et de la seve, du raisin blanc concentre, une douceur miellée pleine de richesse, un boise delicat qui resserre l'ensemble, une touche pale de goudron, et une longue finale huileuse.
【Very Good】

Il s'agit d'un Craigellachie 1990, vieilli 26 ans, embouteille par Ginza Zenith pour celebrer son 10e anniversaire.
Il porte une reedition de l'etiquette Berry's Best, et se presente en plus dans une bouteille verte choisie avec soin.
A ma connaissance, jusqu'ici, seuls le Laphroaig et le Glen Moray destines au 60e anniversaire de La Maison du Whisky avaient ete autorises a utiliser cette etiquette.
En regardant de pres, l'etiquette de cette version pour Zenith est brillante et differe legerement dans ses specifications.
Quant au contenu essentiel, il est splendide, exactement comme espere.
Au nez comme en bouche, on retrouve les nuances cireuses et resineuses que l'on attend d'un Craigellachie de cette specification, proches d'un delicieux Clynelish, mais avec aussi de la legerete ; en plus, une palette fruitée tres variee, agrumes, peche et raisin blanc, s'exprime avec une force saisissante.
L'attaque est douce et soyeuse, avec une belle impression de maturite, et il se boit sans aucune tension ; pourtant, grace sans doute a une presence agreable du fut et de la tourbe, on ressent aussi nettement profondeur et richesse.
C'etait un Craigellachie flamboyant, parfaitement approprie pour celebrer le 10e anniversaire et la reouverture dans un nouveau lieu d'un superbe bar de Ginza.

Par ailleurs, une bouteille de meme specification destinee au Mash Tan de Meguro a recemment fait parler d'elle ; je l'ai egalement degustee chez Mash Tan, et les deux etaient si bonnes qu'il etait difficile de les departager, avec des personnalites semblables, presque comme deux soeurs.
Si je devais forcer la comparaison, je dirais que la version pour Zenith laisse percevoir plus facilement des fruits doux et varies, tandis que celle pour Mash Tan donne davantage une impression de puissance et d'epaisseur, avec plus de repondant en bouche ; c'est mon avis personnel.
Comme c'est un style que j'aime enormement, j'aurais l'impression de pouvoir boire l'une comme l'autre sans fin.
Voir sortir coup sur coup, de grandes adresses, des bouteilles specialement delicieuses d'une distillerie que j'aime me rend heureux.
J'ai bu cette bouteille a l'occasion du 10e anniversaire de Ginza Zenith.
Au meme moment, l'etablissement avait demenage au 7e etage pres de Sukiyabashi ; j'y suis alle tout de suite, et c'etait un endroit magnifique.
J'ai aussi voyage en Ecosse l'an dernier avec le master, M. Suda, et chaque fois que j'y vais, toutes les boissons, pas seulement les malts, sont delicieuses.
Je compte bien continuer a m'y rendre tres longtemps.
 
#Craigellachie (CRAIGELLACHIE)