C'était un Rosebank au sherry tout en douceur.
Rosebank ROSEBANK 1990-2008 18yo DUN BHEAGAN #611 48%
one of 618 bottles, Sherry Butt
Au nez, une sensation de sherry modérée et douce, avec de la confiture de prune, du chocolat au lait et des notes assez marquées de gaufrette.
En bouche, l'attaque est soyeuse ; comme au nez, on retrouve la confiture et le chocolat au lait, une douceur bien affirmée, une légère astringence, puis une finale pas très longue mais calme et chaleureuse.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Rosebank 1990, vieilli 18 ans, publié par Dun Bheagan en 2008.
L'impression générale était enveloppée par un caractère de sherry modérément doux ; au nez, les nuances sucrées évoquant la confiture et le chocolat au lait étaient marquantes, tout comme cette sensation céréalière rappelant la gaufrette.
En bouche aussi, on retrouve comme au nez un sherry doux et délicatement sucré ; la douceur était effectivement bien présente, mais une légère astringence se faisait également sentir, ce qui l'empêchait de devenir monotone.
Ce n'est certainement pas un profil très varié ni profond, mais c'était un malt que l'on pouvait boire avec plaisir, porté par une douceur chaleureuse.
#Rosebank (ROSEBANK)