C'etait un Laphroaig reduit a l'eau, a son apogee de degustation et d'un haut niveau d'aboutissement.
Laphroaig LAPHROAIG 1990-2000 MOON IMPOROT In The Pink #11684 46%
one of 320 bottles
Le nez est flamboyant et leger, avec du pamplemousse frais, de la farine de ble fraichement moulue, du foin pas encore tout a fait sec, de la poudre de fruits de mer et une sensation de tourbe vive et puissante.
En bouche aussi, il reste flamboyant, avec une legere impression de concentration et une texture qui semble penetrer la langue; une douceur elegante comme du sirop, l'acidite des agrumes, l'umami du malt et des fruits de mer, une tourbe forte et une finale agreable.
【Very Good】
Il s'agit d'un Laphroaig 1990 embouteille par Moon Import en 2000, un embouteillage reduit a 46%, vieilli environ 10 ans.
La maturation etant courte, j'imagine qu'au moment de l'embouteillage, meme reduit a l'eau, il devait laisser paraitre une certaine rudesse ou jeunesse; mais aujourd'hui, son fruit eclatant, son caractere malté et herbacé assoupli par l'evolution en bouteille, ainsi que la tourbe, se fondent en un tout harmonieux.
Il possedait une elegance diffuse, et l'on percevait nettement une saveur umami qui s'imprimait sur la langue.
Il m'a donne l'impression d'etre encore plus abouti que lorsque je l'avais bu auparavant; grace a la reduction et a l'evolution avec le temps, je pense que c'est vraiment un Laphroaig de negociant qui est maintenant a son plein moment de degustation.
#Laphroaig (LAPHROAIG)