Meme apres pres de 20 ans, il conservait une fraicheur pleine de jeunesse.
Clynelish CLYNELISH 1990-1998 8yo SAMAROLI #1015/1016 59%
one of 492 bottles
Au nez, citron frais, notes maltees juveniles et impression vegetale de jeunes feuilles, avec une cire discrete.
En bouche, c'est epice, floral comme la violette, avec des agrumes et une sensation de cereale savoureuse, une douceur fluide, une belle nettete, un caractere de fut simple, et une finale nette et fraiche.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Clynelish 1990 embouteille par Samaroli en 1998, un cask strength de 8 ans d'age.
Comme la maturation est courte et que le fut n'est pas puissant, les agrumes frais et le caractere cerealier jeune et tranchant se ressentent fortement, tandis que la viscosite typique de Clynelish et les nuances cireuses et huileuses n'apparaissent qu'en filigrane.
Pres de 20 ans se sont ecoules depuis la mise en bouteille, mais il n'y a presque aucune impression de vieux whisky; seulement une tres legere nuance assouplie par le temps, et l'ensemble reste frais.
C'est une bouteille ou l'on percoit nettement le gout d'un distillat jeune et simple, avec des nuances que l'on retrouve souvent du cote des Rare Malts ou de Green Cadenhead, mais ce qui m'a marque dans cette bouteille, c'est la presence tres legere d'un element parfume qui peut parfois apparaitre avec l'evolution dans le temps.
Je pense qu'il n'etait pas la quand je l'avais bu auparavant, donc il me semble que c'est une saveur apparue en bouteille.
Elle ne persistait pas ensuite et n'avait rien de deplaisant, mais j'ai trouve la degustation interessante: meme dans ce type de whisky ou le caractere de maturation ressort difficilement, seul cet aspect peut parfois emerger.
#Clynelish (CLYNELISH)